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NO.
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一家人围坐一起
吃的不只是火锅
而是幸福与欢喜
你问我，如果是一个人，吃什么饭，会感觉更孤独？
我想了想，应该是火锅。
每个人的味觉深处，都有个火苗静静跳动的火锅。
我第一次感受火锅，大约是在40年前。
那时，我刚刚上初中。父亲出差买回来一个火锅，紫铜的，下面一个底座，圆圆的锅中间竖起一根烟筒。父亲说底座放木炭，锅里盛水。生着火，水开以后，肉啊，菜啊，可以在锅里涮着吃，边吃边涮，边涮边吃。
多美的事情啊，居然可以在锅里直接下筷，什么时候才能吃上一顿呢？父亲说，已经托人在外地买羊肉，肉买回来，就可以吃火锅了。我心里充满了希望。
终于有一天，父亲晚上下班回来的时候手里拎了几斤羊肉。那时家里还没有冰箱，晚上肉挂在院子里，父亲说肉冻住了才能切片。
一晚上，我三番五次去摸那块肉，看是否冻住。那时的冬天很冷，刺骨的冷。我第一次希望天再冷些吧，再冷些吧。
第二天一大早，大哥起来切肉。肉冻得像石头般坚硬冰冷，手托不上去，又不敢拿回，怕肉消了。大哥左手戴着手套，在院子里，在凛冽的寒风中，一片一片地切肉，一直切到中午。
二哥负责生火，生火也是技术活。二哥在院子里先把木炭劈成小块，塞进火锅底座。木炭还不能塞太满，得虚虚地架起来。先用废纸等易燃物引燃木炭，浓烟呛得满眼的泪。等烟散开了，把锅端进家，放在桌子上。
嫂子负责打酱。把芝麻酱，豆腐乳，韭花酱等按比例搅在一块，像打鸡蛋一样不停地打，打均匀后，分在碗里，一人一份。再把切碎的香菜，蒜苗，辣椒，小葱分类装盘。最后，把花生末，核桃末和芝麻混在一起，装在一个小罐子里。各人依据自己喜好，随意添加。还没有开始涮肉，看着这些调料，我已经垂涎欲滴。
我和妹妹洗菜，摘菜，切菜。我从没有如此欢喜地干过这些事。我们把白菜，菠菜，萝卜，土豆，红薯等一切家里现有的菜，摘摘，洗洗，切好装盘。
大哥切好肉，二哥生着火后，我们一大家围坐在桌边，学着父亲的样子，边涮边吃，边吃边涮。
那种热烈，那种温暖。那种围炉而坐，一顿饭吃得地久天长的亲情啊，冒着热气，湿了眼窝。
如今，火锅都能叫外卖了，坐在家里，可以轻轻松松涮火锅。那份期待，那份忙碌，那份热火，都渐渐远去，模糊成了遥远的记忆。
而火锅那种特有的，把时光炖在锅里，慢悠悠地煮，慢悠悠地涮，直到地老天荒的从容自在，也在曲终人散的匆忙中，落寞成一支忧伤的歌。
图片：网络
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